곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주입니다. 우리가 일반적으로 부르는 배갈(白干兒) 즉, 고량주라고 하는 중국술은 이 백주를 가리키지요.
독한 술들은 혀로 맛을 음미하면서 먹기 보다는 속에서 올라오는 찐한 향기로 마신다고 해야할까요?
이들의 마음을 읽은 걸까. 우량예와 맛이 비슷한 듯 아닌 듯하면서도 부드러운 맛과 향을 내는 오량특곡이 이번에 한국 시장에 출시됐다.
In 1854, in the course of the Taiping Rebellion the city of Maotai was wrecked and all the distilleries lowered to ruins or abandoned entirely. 9 years afterwards, in 1863 a salt service provider from a neighboring city acquired one of several abandoned distilleries, employed a retired grasp distiller, and resumed the production of maotai within the freshly Launched "Chengyi" distillery and sixteen a long time afterwards, in 1879, 3 Renhuai landlords opened the "Ronghe" distillery. It is Using these two distilleries that most of the techniques and profiles of modern day maotai were finalized. At the beginning of the 20th century, Along with the fall on the Qing dynasty along with the delivery with the Republic of China, maotai ongoing being in desire with "tribute liquor" staying crafted on the ask for from the small lived Chinese chief Yuan Shikai to the occasion of his coronation as emperor.
중국에서 한국인들이 가장 선호하는 술은 공자님 고향인 산둥성에서 생산되는 공부가주(孔府家酒)라고 한다. 이 술은 비싼 술도 아니고 그렇다고 아주 싸구려 술도 아니다.
술맛은 배 향기가 나는데 한국인들이 왜 이 술을 즐겨 마시는지, 중국인들로서는 궁금하지 않을 수 없다. 공부가주는 개방 이후에 생산되기 시작한, 따라서 중국 내에서도 전통이 아주 짧은 술이기 때문이다.
산가지 뽑기는 일종의 특수한 주령으로 명·청시대에 상당히 유행했다고 합니다. 산가지에는 그림이나 시, 문장이 새겨져 있고 산가지를 뽑았을 때 그 그림이나 문장에 해당하는 사람이 벌주를 마십니다. 예를 들어 인명 산가지에는 "무송(武松): 힘이 가장 센 사람이 마신다.
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그리고 이 향은 둘째잔부터 찐하게~ 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 이렇게 진한 향을 계속 즐기시려면 계속 스트레이트로~
중국 문학을 보면 '주령(酒令)'에 관한 서술이 종종 등장하는데요, '주령'은 권주놀이, 오늘날의 술 게임과 같은 것이라 할 수 있습니다.
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혀로 맛을 보려하시지 마시고 바로 목구멍으로 삼켜버리세요~ 쓰지요..써..독하지요..독해..
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